남대문시장 썸네일형 리스트형 11월 말 풍경, 남대문 이룬 거 없이 벌써 2019년도 끝나버리다니... 또다시 절망하며 연말을 맞게 됩니다. 더보기 남대문 시장 갈치조림, 호남식당 남대문시장, 서울 한복판의 노천시장입니다. 여기엔 정말 이것 저것 신비한 물건들도 많고해서 관광객들도 많이 찾지요. 우리가 해외여행 가면 노천시장을 일부러 찾아가는 것처럼... 아무튼 좁디 좁은 그 남대문 시장 골목으로 들어가다보면 생선구이 파는 골목이 있습니다. 위치가 참으로 찾기 어렵습니다만... [링크]를 클릭해서 위치를 가늠해 보세요. 전화번호는 02-775-5033 라고 합니다. 가게가 어째서 호남식당인지는 잘 모르겠지만... 아무튼 꽤 맛있었습니다. 일부러 찾아가서 먹어야 할 정도는 아니지만, 근처에 지나다가 생선 비린내가 당기면 가볼만합니다. 다만 음식이 전체적으로 좀 짜서.... 물을 좀 들이켜야 했습니다. 그리고 시장 골목에 있다보니 장소가 비좁습니다. 가게 위치가 애매해서 초행길이면 헷.. 더보기 기다리는 자에게만 주어지는 남대문 야채호떡 맛집이라는 것들이 요즘 많지만, 맛집이라는 명성을 듣고 가보면 한참 기다려야 하는 경우가 있습니다. 저는 기본적으로 기다려 먹어야 하는 가게는 좋아하지 않습니다. 음식을 만드는 데 오랜 시간이 걸린다면 모르겠는데, 손님이 밀려서 시간이 많이 걸린다면 일단 피하고 봐야 합니다. 왜냐... 그 많은 수량을 소화하려면 음식의 품질이 들숙날쑥하거나 만들면서 필연적으로 비위생적인 일들이 많이 일어날 수 밖에 없습니다. 밖에서 손님들이 줄을 서서 기다리고 있는 데, 지킬 거 다 지켜가며 한적하게 일을 할 수는 없으니까 말이죠. 두번째로 재료도 문제가 됩니다. 많은 수량을 소화하려면 재료도 많이 준비해야 할텐데, 그 재료들의 품질이 균일하리란 보장이 없는 것이죠. 주방이 공개되어 있는 곳이면 모르겠는데 대부분의 가게.. 더보기 이전 1 다음
