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돈까스 정식

[음식점] 역촌 왕돈까스 본점 / 서울 은평구 대조동 오래 살아남는 가게, 소위 "노포"의 비결은 무엇일까요? 음식의 맛? 가게의 위치? 접객 노하우? 단골 손님들? 주방 운영 비법? 효율적인 원재료 조달? 아니죠 아니죠 아니죠... 다 틀렸습니다. 임대료, 즉 부동산!입니다. 건물이 자기 것이나, 특수관계인 것이라면 뭐 저 위의 것들 다 엉망이라고 해도 가게는 오래갑니다. 아무튼 역사와 전통을 가진 맛집이 되려면 일단 안정적인 부동산 기반이 필수입니다. 얼마전 통계에서 10개의 업소가 생기는 동안 9개의 가게가 폐업 한다는 사실이 밝혀지기도 했죠... 물론 이런 심각한 상황이지만 정부는 손을 놓고 있습니다. 자영업 최대의 적은 임대료와 건물주입니다. 정부가 손을 놓고 있는 사이, 강제 퇴거, 명도 소송 같은 건물주들의 갑질, 횡포가 이루 말할 수 없는 지.. 더보기
[폐업] 성남맛집 '돈까스 짱 맛있는 집' *** 이 가게는 폐업 했다는 제보가 있습니다(댓글 참조). *** !! 읽기 전 주의 !! 이 글은 스폰싱을 받아 진행하는 광고성 포스트입니다. 광고 포스트에 대한 방침은 가이드 라인을 참조하세요. 왜 때때로 어머니가 집에서 해주신것 같은 돈까스가 먹고 싶을 때가 있지요. 추억의 납작한 돈까스, 바삭바삭하게 먹는 돼지고기맛이 아주 일품이죠. 서울에서 유명한 돈까스 집은 아무래도 성북동 쪽에 몰려있는 업소들입니다. 여기는 뭐 식사시간이 가까워오면 주차요원만 수십명이 오락가락합니다만, 경기도 지역에서 돈까스 먹자고 여기까지 가는 것도 참 뭐랄까 시간과 노력이 아깝죠... "돈까스 짱 맛있는 집"은 성남에 위치한 돈까스 전문점입니다. 굳이 멀리가지 않아도 성남지역에 사는 분이라면 여길 찾아가시면 바삭한 돈까.. 더보기

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